Esta minha mania de ver só as fotos e os ingredientes sem ler a receita, tem muito que se lhe diga!Problema: bananas maduras; solução: bolo de banana!
Procurar uma receita com bom aspecto e tal... foto ok, tempo de preparação 1h + 1 noite para descansar, ok! Ora, como o dito bolo levava fermento, pensei que a noite para "descansar" fosse para levedar. O problema deste overnight é que tinha que me levantar cedo no dia seguinte para cozer o bolo antes de ir para o laboratório. Então, eis que tive uma ideia brilhante: em vez de descansar overnight, comecei a fazer a massa de manhãzinha, para ficar "overday" e cozer à noite. Farinha, ovos, banana, sultanas, etc. e tal... untar a forma, levar ao for... er... pera lá!!! Então e o descanso?? Andei eu dias e dias a adiar o overnight e não é que afinal o descanso é só depois de cozido?? Bom, ficou a descansar no frigorífico até à tardinha e ficou uma delícia (modéstia à parte!!!). À noite, houve jantarinho e o ex-libris foi a salada (além do bolo de banana, claro!!):
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